外国のかにはかに通販で買っても大丈夫?

かに通販の商品を見ていると、外国のかにが販売されていることがあります。かにというと国産のもののほうが美味しいというイメージを持っている人もいるでしょうが、かにの種類によってはそうともいえません。
たとえばタラバガニは代表的なかにの種類に含まれますが、このかには鮮度が落ちにくいという特徴があります。さらに外国から届きますが急速冷凍されるため、鮮度の心配は要らないでしょうね。また、味は海水温が低いほどいいという特徴もあります。これらの特徴があることから、実は国産のタラバガニより外国のタラバガニのほうが美味しいといわれているのです。具体的にはロシアなどのタラバガニが美味とされていますね。
外国のタラバガニといっても加工は日本の技術により行われていますから、安全性のことを心配することなくいただくことができますよ。ロシアのほかにもアラスカやカナダのタラバガニも美味しいとされていますけど、これらの国も優れた加工技術を持っているため、安心して美味しくいただくことができます。
以上のことから、タラバガニの選び方としてはむしろ外国のほうがいい場合もあります。なお、国産のかにがまずいというわけではありませんから、自分の好みに応じた選び方をするといいですね。ただ、外国のかにが美味しいということにズワイガニは当てはまりませんから、かに通販を利用する場合には選び方に気を付けたいところです。

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